Stora brister i mikrovågsugnarna

Stora brister i mikrovågsugnarna

Laboratorietest

23 graders temperaturskillnad i en upptinad maträtt. Det är inte bara oacceptabelt. Det ger även bakterierna fritt utrymme! Testfaktas test av sju enkla mikrovågsugnar avslöjar stora brister i några modeller.

Laboratorietest
Kristina von Dolwitz Publicerad: 13 Nov, 2010
Läs senare

Första tuggan smakar bra. Andra tuggan är iskall eller skållhet.
Det är en obehaglig smaksensation som säkert de flesta som värmt sin lunch i mikrovågsugn upplevt.
Testfakta gav brittiska laboratoriet Intertek i uppdrag att testa av sju enkla modeller, utan funktioner som grill och varmluft.

– Vi har testat många mikrovågsugnar genom åren, både för tidningar och tillverkare. Delar av testet är standardiserade, andra är utformade av University of Bristol och Intertek, säger Caroline Blenkhorn, chefstekniker på Intertek.

Testet designades för att efterlikna verkligt användande och är indelat i tre moment: upptining, uppvärmning och användarvänlighet.

[PDF]

Total testvinnare blev Whirlpool, som presterade bra i samtliga moment.
Den var bland annat överlägset snabbast på att tina upp 500 gram djupfryst köttfärs. Det tog bara två minuter och 50 sekunder, nära tio minuter snabbare än testets sämsta mikrovågsugn, Kenwood.

– Whirlpool designar sina egna program och deras mikrovågsugnar har alltid varit bra på upptining. Manuella mikrovågsugnar alltid långsammare än de automatiserade, eftersom tekniken i ugnarna är mer anpassad till automatiska funktioner.

Temperaturskillnaden i den upptinade köttfärsen från Kenwoods mikrovågsugn var hela 23 grader, vilket enligt Caroline Blenkhorn är oacceptabelt.

– Det betyder att delar av köttfärsen hettas upp till över 20 grader, vilket inte är bra ur bakterieperspektiv. Bakterier frodas runt den temperaturen. Tillagar man köttfärsen direkt efteråt så är det ingen fara. Men man ska nog inte vänta för länge, säger Caroline Blenkhorn.

För att avgöra hur bra mikrovågsugnarna värmer mat använde sig Intertek av två olika produkter: 350 gram av en kyld substans som liknar potatismos, och en portion färdiglagad lasagne på 400 gram.
Potatismoset värmdes upp från tre grader till en medeltemperatur på 70 grader. Därefter mättes temperaturjämnheten. Bäst i detta moment var Electrolux och Samsung med en temperaturskillnad på runt 37 grader. De sämsta ugnarna låg mellan 45 och 48 grader.

– Det är ett dåligt resultat. Delar av maten kommer att vara kall. Det är därför tillverkarna rekommenderar att man stannar programmet mitt i och rör om. Men det är ju bra om man kan slippa det. Vissa ugnar värmer helt enkelt jämnare, och det beror på designen – hur mikrovågorna fördelas i ugnen.

Samsung var tillsammans med Menuett sämst på att värma upp den färdiglagade lasagnen. Temperaturskillnaden mellan det varmaste och kallaste området uppmättes till cirka 35 grader. Temperaturskillnaden för den bästa ugnen, OBH Nordica, var 17 grader.

Plottriga displayer, svårt att ställa in tiden och se genom glaset i luckan. Enligt Intertek finns det även en hel del tveksamma funktioner och designbrister på de testade mikrovågsugnarna.

– Kenwood och OBH Nordica har ett konstigt upplägg. När du valt watt får du först bekräfta valet och sedan trycka start. Om du inte bekräftar, och försöker ställa in tiden ändå, ändras wattalet. Dessutom måste du öppna dörren eller dra ner tidsreglaget till noll för att avbryta programmet. Man vänjer sig så klart, men det är irriterande, säger Caroline Blenkhorn

Bästa användarvänlighet hade enligt Intertek Whirlpool, vars dåliga egenskaper var mycket få.

 

Fakta

Följande fabrikat har testats:
Menuett (Jula)

  • Whirlpool
  • Electrolux
  • Kenwood
  • OBH Nordica
  • Coline (Clas Ohlson)
  • Samsung

Syftet med testet är att visa på skillnader i prestanda för uppvärmning och upptining samt utvärdera användarvänligheten.

Uppvärmningsprestanda
I det första testmomentet användes en standardiserad substans som till sin konsistens kan liknas vid potatismos (stärkelserik substans med högt vatteninnehåll). I detta moment mättes tiden det tog att värma upp 350 gram av substansen från 3 °C till en medeltemperatur på 70 °C. Tre testomgångar utfördes på varje mikrovågsugn och medeltemperaturen mättes i 39 olika punkter efter en minuts vila. Ju mindre temperaturskillnad mellan de olika mätpunkterna desto bättre.

I det andra testmomentet användes kall färdigmat (400 gram färdig lasagne). I detta moment värmdes färdigmaten upp enligt instruktionen på förpackningen (800 watt i 6 minuter). Tre testomgångar utfördes på varje mikrovågsugn och medeltemperaturen mättes i 39 olika punkter efter två minuters vila. Ju mindre temperaturskillnad mellan de olika mätpunkterna desto bättre.

Upptiningsprestanda
500 gram djupfryst köttfärs tinades upp med mikrovågsugnens upptiningsfunktion. Om automatisk upptiningsfunktion fanns, användes denna. I annat fall användes den manuella upptiningsfunktionen och tiden ställdes då in och justerades till dess att bästa resultat uppnåddes. Tiden för att tina upp köttfärsen från -20°C till en medeltemperatur på 0°C noterades.

Tre testomgångar kördes för varje mikrovågsugn och medeltemperaturen mättes i 14 olika punkter efter fem minuters vila. Ju mindre temperaturskillnad mellan de olika mätpunkterna desto bättre.

Användarvänlighet
Laboratoriets tekniker tittade på allt ifrån hur kontroller och knappar fungerar till hur enkelt det är att se igenom luckans fönsterglas. Dessutom gjordes en bedömning av hur enkel ugnen är att rengöra.

Betygsättning
Resultaten från varje delmoment har betygsatts på en skala från 1 till 5 där 5 är bäst. I totalbetyget har uppvärmningsprestanda viktats med 50 procent, upptiningsprestanda med 40 procent och användarvänligheten med 10 procent.

TABELL MED RESULTAT FRÅN TESTET

facebook Comments

Fler nyheter

Så slipper du dålig plast

Det finns idag hundratals typer av plast och varje år tillkommer nya. Därför kan det vara svårt att veta vilka plaster som man ska välja – och välja bort. Testfakta reder ut vilka plaster du ska undvika, och hur.

Laboratorietest

Superlimmet som inte fäster

Superlim gör inte alltid skäl för namnet. Testfaktas test av nio märken visar på stora skillnader i fästförmåga på olika typer av material och hur lång tid de behöver för att härda.
Det bästa limmet härdade snabbt, fäste bra på alla material och krävde bara hälften så mycket lim som de sämsta.

Laboratorietest

Kända allergener i deodoranter anges inte på förpackningen

Din deodorant gör jobbet – åtminstone när det handlar om att dölja svettlukten. Har du känslig hud ska du däremot vara uppmärksam. Testfaktas deodoranttest avslöjar att två stora tillverkare inte uppger kända allergener på sin förpackning.

Laboratorietest

Svensk kräftskiva med bitter eftersmak

En handfull svenska kräftor. Fler kan du inte äta om du vill klara riktvärdet för mängden PFAS-kemikalier som en vuxen person maximalt bör få i sig under en vecka. Den svenska kräftan har väldigt höga PFAS-nivåer jämfört med den importerade, visar Testfaktas kräfttest.

Laboratorietest

Det kan vara ditt padelrackets fel om ditt spel har blivit sämre

Man ska ju inte skylla på materialet, men världens första laboratorietest av padelracketar visar att ditt racket faktiskt kan ha förändrats. Ett testat märke visade avvikande mätvärden med 25 procent efter uthållighetstestet.

Testfaktas långtidstest av elcyklar

I flera års tid har Testfakta testat elcyklar i laboratorium. Nu tar vi steget till att testa hur elcyklarna faktiskt klarar sig när de används över längre tid. Det här är vårt långtidstest av elcyklar.

Laboratorietest

Test av tandborsthuvuden – originalet mot kopiorna

Hur bra står sig kopiorna mot originalet från Oral-B? Testfakta Research har testat och jämfört tio kompatibla borsthuvuden på den nordiska marknaden. Alla är mer eller mindre identiska till utseendet men testet visar på stora skillnader i kvalitet, känsla och prestanda.

Laboratorietest

Varierande kvalitet i fristående resårmadrasser

En fristående resårmadrass kan läggas direkt på golvet eller i en sängram. En flexibel lösning som ger ergonomi i nivå med en klassisk resårsäng. Men långt ifrån alla fabrikat håller måttet, och priset är ingen garanti för kvalitet visar Testfaktas laboratorietest av sju vanliga modeller.

Laboratorietest

Smakar det, så kostar det - även hunden behöver näringsriktig mat

Ett bra foder kan kosta upp till 13 000 kronor per år, men dyrast är inte nödvändigtvis bäst. Däremot bör man undvika de billigaste alternativen om man vill ha ett foder med bra näringsinnehåll – det visar Testfaktas test av åtta vanliga foder för mer seniora hundar.

Laboratorietest

Rusta Reflekt Nyans väggfärg

Rusta Reflekt Nyans väggfärg har genomgått Testfaktas omfattande laboratorietest och uppfyller kraven för Testfaktas kvalitetsmärkning Verified Quality & Performance.

Laboratorietest

Pulserande ljus tar bort oönskad hårväxt

Släta ben utan rakning, smärta eller kladdiga krämer? Med IPL-teknik används ljus för att ta bort håret. Men funkar tekniken och vilken apparat är bäst? Testfakta har testat sex apparater och jämfört resultaten.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta.